菜谱大全


蟹镶橙

菜名:蟹镶橙





特点:浙菜 果味 蒸 半小时 普通
蟹镶橙
口味:果味
方法:蒸
时间:半小时
难度:普通
工具:
具体做法:
蟹镶橙是浙江杭州的传统名菜,创于南宋,流传至今。此菜色艳形美,橙香蟹肥,味道醇香。我买不到蟹膏肉,就用了蟹钳肉代替了,家人不吃肥肉,改用虾仁, 配菜也做了改动,更加符合现代人的健康标准。味道一样不错哦,清鲜滑嫩,橙味浓郁。
10个橙 150克蟹肉 10个大虾仁 1/2罐玉米 罐头 1根胡萝卜 6-7个口蘑 1/2茶匙盐 1/2茶匙糖 1/4茶匙鸡精 1茶匙玉米油 1茶匙料酒 1/2茶匙太白粉



蟹肉用少许料酒腌一下去腥。



虾仁解冻切丁,用料酒,太白粉腌10分钟。



玉米用水冲洗一遍,沥干水份。



胡萝卜去皮切丁,蘑菇洗净切丁。



将每个鲜橙在上部四分之一处截一片顶,顶留用,将橙瓤挖出,留一部分橙肉。(我只做了4个,剩下的料直接蒸来吃了。)



把蟹肉,虾仁,玉米,胡萝卜和蘑菇放入大碗里,加入盐,糖,鸡精和玉米油拌匀。



把馅料分装入橙子内。



将原来截起的橙片盖顶,上锅蒸15分钟。



装盘就可。



橙香味很浓,馅很鲜,家里两个小孩很喜欢呢。































头条菜谱

上一菜谱 下一菜谱

菜谱大全


头条菜谱
关于头条菜谱
关于头条菜谱(asia.365shenbo.com):为您找到蟹镶橙菜谱,菜谱大全_家庭菜谱_家庭实用菜谱大全,家常菜做法,菜谱大全_菜谱,家庭菜谱_家庭实用菜谱大全